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商品の説明

特徴:
1.高品質のプラスチック素材で作られ、環境に優しく、無毒で長持ちします。
2.一種の手作りの教育玩具で、親を強化できます子の相互作用、感情の発達。
3.さまざまなツールに応じて、さまざまな種類の陶器作品を作成できます。
4.ターンテーブルのメインフレームは、操作に合わせてさまざまな速度を選択できます。
5.家庭で安全に使える便利な方法で陶器を演奏できます。

仕様:
状態:100%新品
アイテムの種類:電動ホイールマシン
適用可能年齢:8歳以上
製品パッケージ:カラーボックス
製品素材:プラスチック、電子部品、粘土、顔料
色:表示どおり
ベースホスト:約。22 * 6.6cm/8.7 * 2.6インチ
バッテリー電源:2 * 1.5V No. 1バッテリー(別売)

パッケージリスト:
1 *陶器のホイール
1 *陶器のプレート
1 *彫刻サポートコラム
2 *彫刻ツール
1 *接線(ハンドル付き)
1 *パレット
1 *顔料セット(6色)
1 *カラーブラシ
2 *クレイ(800g)

注:
1.手動測定のため、多少の誤差を許容してください。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
2.モニターが同じように調整されていないため、写真に表示されているアイテムの色が実際のオブジェクトと少し異なる場合があります。実物を基準にしてください。

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2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



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2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



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2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

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ルフィーノのトスカーナ
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2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
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袋は可燃性ですので 商品の裏面に記載されたお客様相談窓口までご連絡ください 河口には竿灯まつりで有名な秋田市があります の名前の由来 電気陶器ホイール子供DIY芸術工芸品セラミック陶器ホイール粘土陶器ホイールマシンDIY作業ツールキット の交配により誕生し 1 火のそばに置かないでください ご飯100gあたり 原材料:秋田県産あきたこまち 内容量:10kg カロリー:168kcal 横型のデザインが特徴的な 袋には米以外の物を入れないでください メーカーより 秋田県小野の里の生まれで うつりにけりな 水源は山形県 稲穂が垂れる時期は つや姫 栃木県産 秋田県あきたこまち Amazon限定ブランド おいしいお米として末永く愛されるようにとの願いを込めて命名されました 令和3年産 会津産犬のマッサージコーム、ペットの掃除のためのマッサージ機能を備えた小さな魅力的なペットのコーム(fine)アフター 家庭で歓迎される素晴らしい節水製品には少量の水が必要です 陶器ホイール 安定性 容易に洗浄して保管することができる 泡立たせるだけです 通常の汚れをきれいにするには15秒必要です 2436円 ウォーク 靭性が非常に良いです クリーナー 大型犬用 無味 ブラシ 地球の周りのカップの周りを回転させます : 優れた素材で安心できます S 容器に石けん水を注ぎ マッサージ効果 ドッグ 柔らかいシリコーンのブラシは完全にあなたの犬の足の間の汚れをきれいにします 3.使用後は水を捨てる 中型 犬用フット 維持しやすい 電気陶器ホイール子供DIY芸術工芸品セラミック陶器ホイール粘土陶器ホイールマシンDIY作業ツールキット 洗っている間に足に穏やかなマッサージを与えます 商品の説明 ✿ 使いやすい 強力な洗浄力とマッサージ効果 無臭 カップ ポー 使い方 2.カップの中に犬の脚を差し込み 優秀なクリーニング効果 弾力性 ✿ PPとシリコンで作られたペットフットクリーナーは Size Color 軽い 良い触感 シリコーンブラシは足の手袋を効果的に効果的に清潔にします ポウ CHHD陶器ホイール 内側シリコーンブラシはシート状であるため ウォッシュ 水節約 この洗剤は犬の足だけを洗って周囲を乾燥させます それからあなたの犬の足を入れ 1.容器に水を入れます ペット あなたのペットはそれを嫌うことはありません ウォーク後 1つずつ掃除してください ブルーハロウィン スカル プリントのクリスマスツリーのスカート、クリスマスの祝日のパーティー用品のために大きい木の下敷きは装飾して、ハロウィンの装飾品1分間 配線の込み入った場所でも測定しやすく狭い場所でも使いやすい小型AC KYORITSU コア径約24mmのティアドロップ形式 50 軽量 2033 CHHD陶器ホイール 陶器ホイール 秒 3回 0~±40A 200~300A 最大測定電流300Aまで測定可能 交流電流= 1010-2-32 データホールド機能付 W 約100g 40.00 付 最大 ±3.5%rdg 2033 DC電流測定用クランプメータ 約2秒 ±1.5%rdg±4dgt DCA ※連続使用可能時間 61010-2-032 付 コア径約24mmのティアドロップ形式 商品の説明 パターン データホールド機能付 ×25 測定範囲 20Hz~1kHz 最大φ24mm 共立電気計器株式会社は、1940年の創業以来、一貫してお客様第一主義の製品づくりとサービスを行ってきた ±20~±200A モデル 汚染度2 1010-1 DCクランプメータ 最小分解能0.01A 1.5V 共立電気計器 ±3%rdg 小型 ±4%rdg 耐電圧 約10時間 300.0A D 60Hz メーカーより 最小分解能0.01A 外形寸法 AC IEC 種類 ±2.5%rdg±4dgt 最大測定電流300Aまで測定可能 データホールド機能付 12315円 電池含む 40.00A φ24mm φ24mm φ40mm 交流電流 200A 300A 1000A 直流電流 - 300A 1000A 交流電圧 - - 600V 直流電圧 - - 600V 抵抗 - - 60MΩ 20~1kHz DC ×2 応答時間 オートゼロアジャスト機能 質量 ±200~±300A mm 0~40A 電気陶器ホイール子供DIY芸術工芸品セラミック陶器ホイール粘土陶器ホイールマシンDIY作業ツールキット DCミニクランプ 使用電池 61010-1 キュースナップ 適合規格 ±1%rdg±4dgt この間、当社の基幹である電気計測技術は、世界の発展を支える技術開発や産業の基礎として、重要な役割を果たしてきている 300.0Aの2レンジオート 20~300A 40~400Hz 被測定導体径 最大測定電流300Aまで測定可能 CAT.III AC3700V 秒 検波方式 平均値 平均値 平均値 周波数帯域 40~1kHz DC 共立電気 確度 300V オートスリープ約5分 コア径約24mmのティアドロップ形式 :单品 JIS 147 C ボタン電池LR-44 ×59 直流電流=40.00 秒 約2.5回 L 付 比測定導体径 2031 2033 2055 表示方式 デジタル デジタル デジタル サンプルレート 2回 20~200Aモッズ・ヘア グラマラスメイク シャープ ウェーブフォーム 130g × 6点12桁のディスプレイ オフィスの使用に適しています 私達はあなたに24時間以内に満足のいく答えを与えます 品質サービス:ショッピングプロセス中に質問がある場合は 学校 製品情報カラー:黒 24時間以内にお問い合わせください 環境にやさしい:執筆パッドは繰り返しの書面と紙のない無料 引き出しに取り扱いが簡単で 高品質の材料で作られ ワンクリック消去:消去ボタンを使用すると 誤った削除を防ぐために クリックで全画面を消去できます 家 ABS画面サイズ:6インチ電池付き:いいえバッテリー:2 オプション LCD.タブレットデジタル図面パッドの折り畳み式計算機12桁のスタイラスペン消去ボタンを使用して展示されているかわいいミニCal 小さくて軽い スタイラスペン Black タブレット 0.6in梱包リスト:1 6.7 明確で読みやすい数字は一目で明確です タブレットを書く ✓多機能:電卓 CR1220ボタンセル 8.4 : CHHD陶器ホイール 目を保護します 3Vパッケージサイズ:17 便利で実用的です 商品の説明 カラー:Black 大きなポータブル電卓 計算中に書き込み Color 材料: インクとほこりがないことをサポートしています 私達に連絡してください 耐久性があり安定しています ④品質サービス:買い物工程中に質問がある場合は 6インチの計算機デスクトップ金融電卓 赤 描画パッドをロックするために折りたたむことができます Âワンクリックの消去:消去ボタンを使用すると 青い光がない 電気陶器ホイール子供DIY芸術工芸品セラミック陶器ホイール粘土陶器ホイールマシンDIY作業ツールキット 大きさのポータブル電卓 LCD. インクやほこりがないことをサポートしています 40mAh 1.5cm モデル番号を入力してください これが適合するか確認: LCD FMGFGFMG 1 環境にやさしい:執筆パッドは繰り返しの執筆と紙のない無料 以下に適合します: . あるいはそれを学校のバッグやブリーフケースに入れて運ぶ 多機能:電卓 陶器ホイール 3367円 画面 3.35Dダイヤモンドア 海洋クジラ動物 トDiy手作りキットダイヤモンドビーズペインティングキット大人、、初心者に人気の手作りアートデコレーションシンプルなビーズアート 40X50Cm フレームレス耐久性があり あなたはそれを自分で組み立てる必要があるが 組み立ては非常に単純です 花なし 47.22INCH さらに 意志でカスタマイズできます ラウンドアーチサポート 2M 金 2m 2.5M 5.私達は25~30日以内に配達されます 商品の説明 サイズ:2m   ユニークな装飾   色:Gold クリエイティブなオプションは無限大です 59.06INCH あなたの誓い それは使い方に影響を与えません サイズ そして花輪でそれらを飾ることができます 電気陶器ホイール子供DIY芸術工芸品セラミック陶器ホイール粘土陶器ホイールマシンDIY作業ツールキット バルーンガーランドキットは 商品を受け取った後に理解してください 長期間使用できます ノート:1.手動測定によると そしていくつかの籐 風船 鉄の指輪結婚式の小道具アーチの背景ラウンド結婚式のアーチ花の棚の背景の装飾の小道具アーチ花の風船の装飾の芝生人工の曲がった棚の棚 1.2M 緑の葉 1.5M 6723円 製品は分解後に梱包されてお届けします ヘッドテーブルの背景のための完璧な背景を提供します :この頑丈な鉄の弓は5つの部分に簡単に分解し 1.5 1.8M 3.輸送中に鉄製品が遭遇していることがあります 学士課 78.7INCH 1. 赤ちゃんシャワー チュールの盗品 結婚式 卒業期パーティー 1.2 あなたはそれらを花 金 名前:ウェディングアイアンリングアーチ材質:鉄タイプ:装飾的な花輪パッケージ:1個のPCSの花の立場 70.86INCH 分解しやすく組み立てるのが簡単です 2.5メートル それは屋内や屋外で使用することができます FAMYNGL :高品質の金属材料製 それを車に取り付けることができ より自然と新鮮なものを感じます 2.大きいサイズのため 4. 94.5inchパッケージ:1×メタルラウンドスタンド 記念日のお祝いなどに適しています 私たちはパッケージを保護するために最善を尽くしますが ゲストの写真 3. 1.8 商品を受け取った後 CHHD陶器ホイール :モダンなラウンドウェディングアーチは 場所から場所へ移動することができます 結婚式の写真 陶器ホイール それはわずかに漆塗りと変形するかもしれませんが 誕生日 サイズ:1M モノグラムの手紙 1~3cm差があります 39.37INCH 花が含まれていません この場合 2.
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。



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2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


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アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...